Open Weekend Colli Bolognesi - Piatti tradizionali e creativi da Sfoglia Rina
Piatti tradizionali e creativi - Sfoglia Rina (via Marconi, 70)
In occasione di “Open Weekend” da Sfoglia Rina a Casalecchio di Reno sarà possibile gustare, accanto ai piatti tradizionali, un ricco menù con primi stagionali e creativi come ad esempio: lasagne crema di piselli, sedano rapa al forno, mandorle, scorza limone (VEGAN); Lasagna, carciofi &pecorino sfoglia al pepe; Gnocchetti al tarassaco, spuma di ricotta al cedro candito e croccante di pane guttiau; Caramelle di polpettone e piselli, con piselli, fonduta di parmigiano al limone, pomodorini arrosto; Cappelletti neri di patate e porri, datterini gialli, fiori di acacia fritti, olio allo zenzero; Cordonetti al pepe ai due carciofi, crema di pecorino al limone; Risotto, piselli, timo, maggiorana, pancetta croccante; Tortellacci XL di fontina, burro al pino mugo, marzuoli al rosmarino, crumble al miele e camomilla, balsamico; Passatelli alla rapa rossa, crema di blue stilton, bietola al timo, arachidi salate; Gnocchi scavati di patate in crema di parmigiano, asparagi verdi e di bacon affumicato.
Nell’ambito di Open Weekend Colli Bolognesi (20-21 aprile 2024) I Colli Bolognesi aprono le porte ai visitatori con un ricco cartellone di iniziative culturali, enogastronomiche e di escursioni alla scoperta del territorio, frutto di un percorso di collaborazione tra i volontari della Rete di Pro Loco “Reno Lavino Samoggia” e gli studenti e i docenti dell’indirizzo turistico dell’Istituto Tecnico Economico “Gaetano Salvemini” di Casalecchio di Reno.
Locandina
